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农村油浸肉做法窍门,油浸肉怎么做

1.准备一份油泡,把猪肉付成肉末。应该是有胖有瘦的那种,但肯定不可能全瘦。干成那样就不好吃了。

2.在肉馅中加入酱油、黄酒、盐、葱花、少许白糖,搅拌均匀,形成肉馅。

3.拿一块油泡在上面做一把刀。

4.然后尽可能多放点肉进去。油泡的组织很软。当肉被挤入时,组织会自然塌陷。

5.锅里放一大碗水,烧开,加入1汤匙白糖、1汤匙酱油、1茶匙盐和少许黄酒。

6.将调味汤中的油泡煮沸,然后转小火慢煮20至30分钟。

7.最后,汤汁几乎被油泡吸收,加入葱花,出锅。

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