1.材料：2500克猪肉和3个肠衣。
2.辅料：花生油50克，盐60克，白糖100克，高度白酒100克，五香粉20克，胡椒粉5克，酱油30克，生抽10克，辣椒粉5克。
3.清水中加入少许白酒，在肠衣中浸泡30分钟，然后冲洗干净。
4.将猪肉洗净，剁碎。
5.除了花生油，依次放调料。
6.彻底混合均匀。
7.最后加入花生油，拌匀，腌制2小时。
8.用水检查浸湿的外壳。
9.然后把套管放在漏斗上，绑好顶部。
10.通过漏斗将腌制好的肉倒入肠衣中。
11.选择一个合适的距离，用绳子一段一段的拴住，然后用钢针扎破洞排气。
12.做完后挂起来晾干。
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