1.种子选择
中国也栽培蒜苔多年。经过长时间的培育和繁殖，品种繁多。种植时选择抗病力强、生长快、叶片宽软、产量高的优质早熟品种。这样会省去很多种植的麻烦，在轻松种植的同时提高产量。
2.土壤选择和准备
选择土壤疏松肥沃、地势平坦、排水良好的地块进行种植，或者选择以前种植过粮食作物的地块，如小麦、玉米，但避免种植葱、姜、蒜的地块。结合整地，给地块施底肥，有机肥最好。深耕和平耕是最好的方法。
3.播种
选择蒜瓣整齐、无病斑、无损伤的蒜瓣作为蒜种，清洗干净，用清水浸泡10-12小时促进发芽，然后消毒后再播种。这样既能有效消除蒜瓣上的病菌，降低发病概率，又能促进发芽。将处理好的蒜瓣插入土中，然后覆土踩实，每亩播种200公斤左右，播种后浇水。
4.田疃管理
注意，当蒜苔已经破土时，要及时撕开地膜，保证蒜薹的生长。蒜薹一般前期不需要浇水施肥。蒜薹长到10-15厘米时，可浇水施肥一次。后期浇水要跟随季节气候变化，避免根腐，保持土壤略干。
5.疾病控制
蒜苔病害主要有叶枯病、细菌性软腐病和菌核病等。在疾病的早期，治疗性杀菌剂如苯醚甲环唑、溴菌腈和戊唑醇可与保护性杀菌剂如敌菌灵和吡唑醚菌酯一起使用。
6.种植时间：
蒜苔在中国分布很广，南北方都有种植。喜温暖环境，抗寒能力弱，不适合冬季或寒冷地区种植。但温度过高对其生长也有一定影响，所以一般在春秋两季种植。当然，随着温室技术的成熟，很多蔬菜可以反季节种植，蒜薹也可以。长势较强，可反复生长多年，经济效益较高。
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