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八年坤沙酒是什么意思
八年坤沙酒是此酒保存了8年的酒，
坤沙酒（又名浑沙酒、浑籽酒），是传统工艺的酱香型白酒，按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质好。
坤沙酒采用“回沙”工艺，即原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒（常说的九八七生产工艺）；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。
坤沙老酒是什么意思
浑沙酒在茅台镇也叫“浑沙酒”或“浑籽酒”，是传统工艺的酱香型白酒，也就是常说的正宗酱香型白酒，它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好；其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒（这就是常说的九八七生产工艺）；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%
白酒坤沙什么意思
坤沙酒在茅台镇也叫“浑沙酒”或“浑籽酒”，是传统工艺的酱香型白酒，也就是常说的正宗酱香型白酒，它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年。中国白酒的香型有米香型，酱香型、浓香型、兼香型等。
坤沙型酱酒的“沙”并不是我们通常理解的“沙子”，而是指“高粱”(酱香酒的主要酿造原料)和其他辅料；而“坤”字是音译过来的，也做“捆”，是“完整”的意思。所谓坤沙，就是指完整的高粱，茅台镇本地也叫“捆籽”。事实上，坤沙酒在生产时原料保持仍然会保持大约20%左右的破碎率，并不是真的所有原料都保持完整，因为有破碎后才能更好的带动发酵。
坤沙是酒的牌子吗
不是。坤沙是来自贵州茅台镇的独有叫法和酿造工艺，他指的是一种传统基酒勾兑手法打造的酱香型白酒，过去茅台镇产的所有酱香酒都叫坤沙酒，但并不是一个单独的品牌。
什么是坤沙酒
坤沙酒就是茅台浑沙酒,是指按照茅台酒传统工艺，采用完整颗粒的红缨子高粱，在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后（俗称下沙），九蒸八晒七出：九次蒸煮，第一次蒸馏的原酒不要参入原料中，晾晒，在酿造中，两次投料，八次高温堆积发酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸馏取酒。
取出的原酒窖藏三年，三年后勾兑调味，再窖藏一年，最后检验出厂，就是坤沙酒。纯粮坤沙酒什么意思
所谓坤沙，在人们的眼中它几乎都是高端酒的代名词，坤沙也被称之为坤沙酒，捆子酒，是酱香酒当中最好的酒，如果你不知道坤沙，那可能你就不是一个懂酒的人。酱香白酒按照工艺可分为坤沙工艺，碎沙工艺，翻沙工艺，串沙工艺。而坤沙工艺是酿制酱香型白酒当中最好的一种，坤沙工艺酿制的酱香型白酒需要经历9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，两次投料，并且整个酿制周期长达一年，将原料经过9次蒸煮，8次发酵九次取酒，这就是我们经常说的“12987545”生产工艺
为什么叫坤沙酒
坤沙酒又叫做浑沙酒、浑籽酒,它是传统工艺的酱香型白酒。
这种酒是按照传统的贵州茅台酒工艺酿造的,其采用仁怀及附近地区的优质红樱子糯高粱为原料,破碎率不超20%,整个酿制周期长达1年,期间历经2次下沙(投料)、9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,至少需要窖藏3年才能出厂。我们也称坤沙酒。
也称坤沙酒为“12987”工艺、回沙工艺。
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