这篇文章给大家聊聊关于拔丝地瓜教程，以及拔丝地瓜怎样做最好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
东北拔丝地瓜正宗做法
食材：地瓜2个、白糖适量、香油少许。
做法：
1、地瓜洗净去皮切成滚刀块。
2、烧中倒油烧至七成热。
3、放入地瓜块以中火炸5分钟。
4、炸至金黄色能被筷子捅穿，捞起沥干油待用。
5、底锅留些许油，倒入白纱糖。
6、开中小火不断搅拌至糖浆起大泡。
7、让地瓜块均匀的裹上糖浆，即可装在抹了香油的盘子上。
拔丝地瓜做法
食材：地瓜适量、白糖少许、面粉少许、淀粉少许、食用油适量。
做法：
1、地瓜去皮切成小块。
2、用面粉和淀粉调成的稀糊，比例7；3。
3、地瓜块均匀的裹上一层淀粉，拖稀糊下油锅炸。
4、炸至外表金黄酥脆，捞出沥油。
5、倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
6、中小火翻炒让糖均匀受热，转小火不停炒至溶化。
7、炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
8、倒入炸好的地瓜块。
9、快速翻炒让糖汁均匀的裹在土豆上，离火出锅。
拔丝地瓜的切法
食材用料
地瓜1个
白糖200克
水白糖用量的三分之一
油少许
拔丝地瓜的做法
1.成品
2.地瓜一个
3.去皮
4.切成块
5.锅里放油
6.油温五成热放入地瓜块
7.炸制金黄色捞出
8.锅中放油少许（几克就可以）放糖
9.加水不停搅拌开始起大泡
10.搅拌到变褐色小泡用铲子挑起糖有粘稠状时放入地瓜离火翻炒（我一个人没法拍照）
11.装盘操作第10步到第11步得快否则凝成块了
拔丝地瓜怎样做最好吃
大家好，我是柠小厨，今天我为大家分享拔丝地瓜的简单做法，希望大家喜欢。
原料：地瓜
步骤：
1.将地瓜洗干净后切成块，锅里加食用油，油热将地瓜块倒入锅中翻炒至金黄色，出锅备用。
2.锅中加入清水和白糖，将火开至小火加热，等到白糖完全融化后，不要搅动，待糖浆起大泡之后，再开始用勺子开始搅拌，当糖浆颜色变深，大泡转为小泡，糖浆颜色呈黄褐色，冒起青烟，就可以放入地瓜块了。然后关火，迅速翻动地瓜块，使糖浆均匀的裹在地瓜块表面。
3.盛入已经抹了油的盘子里，再加上饮料，就可以食用了。不过最好尽快吃完，因为糖容易凝固，吃不完就成一大块了。拔丝地瓜的做法真的超级简单，自己在家做的吃着才放心，喜欢的老铁可以试试呦[爱慕]
拔丝地瓜的家常做法
答：拔丝地瓜家常做法是1、把地瓜洗干净去皮后切成大块；
2、把地瓜放入热油中炸熟；
3、用冰糖或者是白糖熬成糖稀，把过油的地瓜放进糖稀里面翻炒出锅。
拔丝地瓜的做法
做法：
材料：白糖，地瓜。
做法：
1、准备原料。
2、将地瓜去皮洗净切成长5厘米，背厚2厘米的滚刀块。
3、锅内加油。
4、凉油下入地瓜块，慢慢加热炸制，
5、油温升至六成热。
6、持续将地瓜炸制金黄且外皮结痂捞出沥油。
7、另起锅加水和白糖.
8、小火熬制微黄可拔丝状态。
9、下入炸好的地瓜块翻炒将糖浆挂匀即可出锅装盘，撒上芝麻即可。
拔丝地瓜最正宗的做法
食材：地瓜500g、绵白糖150g、清水50ml、油500ml、玉米淀粉少许。
做法：
1、地瓜洗净去皮，切成滚刀块。
2、加少许玉米淀粉抓匀。
3、锅里放油烧至5层热，倒入地瓜，小火炸熟。
4、炸至金黄色捞出，沥干油份备用。
5、干锅加入50ml清水，加入糖小火开炒糖慢慢融化。
6、刚开始炒，会形成小泡泡，要不停的翻炒。
7、小泡泡变的越来越密，很黏稠，继续熬至糖色变深。
8、迅速将炸好的地瓜倒入锅中，让地瓜均匀的裹满糖汁装盘。
好了，关于拔丝地瓜教程和拔丝地瓜怎样做最好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
文章内容来源于网络，仅供参考！本文链接：https://www.chaoduyl.com/chimeishi/d9f587d314aed73f.html
