香肠，俗称香肠，是指以肉类为原料，经切割、切块，辅以辅料，倒入动物肠衣中，发酵、干燥而成的肉制品。是中国品种最多的一种肉制品。香肠补充能量的主要材料是猪腿，富含蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等营养物质，可以补充人体的需要。
开胃香肠含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，风味浓郁，能刺激食欲，增强食欲。瘦子吃了可以增进食欲，增强体质。
该预防贫血香肠含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分，有助于有效吸收营养，提供人体必需的微量元素，预防贫血等疾病。
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