1.煮熟的竹笋当然可以冷冻保存，但每个人在烹饪时最好取适量的新鲜竹笋，以免冷冻不完。煮熟的竹笋冷冻后的美味和营养价值都会大打折扣。
2.另外，保存竹笋的时候，一定要密封在保鲜袋里，冷冻起来。否则竹笋在冰柜里容易和其他食材一起发臭，也容易被冰箱里面的一些细菌变质。
3.煮熟的竹笋不宜冷冻超过一周。冷冻超过一周的熟竹笋，即使没有变质，也容易滋生大量细菌。吃了这样的竹笋很容易引起食物中毒症状。
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