这篇文章给大家聊聊关于番茄蛋汤，以及番茄蛋汤可以加金针菇吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 番茄蛋花汤家常做法
2. 西红柿鸡蛋汤要煮几分钟
3. 蛋可以用来做什么汤哪些比较好喝
4. 发说说西红柿鸡蛋汤什么意思
5. 番茄蛋汤有啥寓意
6. 海底捞番茄汤怎么调
7. 西红柿鸡蛋汤怎么样做简单又好喝

番茄蛋花汤家常做法

以下是番茄蛋花汤的家常做法：

所需材料：

-鸡蛋：2个

-番茄：2个，去皮切小块

-青葱/洋葱：少许，切碎备用

-盐：适量

-食用油：适量

-鸡精：适量

-白胡椒粉：适量

-清水：1000毫升左右

步骤：

1.将番茄去皮，切小块放入碗中，用勺子压成番茄泥状备用。

2.在一个容器中打入2个鸡蛋，加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

3.热锅凉油，加入青葱/洋葱爆香，加入番茄泥翻炒。

4.加入1000毫升左右的清水，煮开后改小火炖煮15分钟左右。

5.感觉番茄已经软烂了的时候，开始倒入鸡蛋液，同时用筷子不停地搅拌，直到鸡蛋成为雪花状。

6.再加一些盐和鸡精调味，开火煮沸后就可以关火了。

温馨提示：

1.番茄如果去皮比较麻烦，也可以直接用蒸熟或者水煮的方法让其松软，然后去水皮剁碎成泥。

2.鸡蛋量可以根据自己口味和用餐人数进行增减。

3.倒入鸡蛋液要搅拌均匀，否则容易成块状。

4.调味时盐和鸡精都要适量，过多会影响原汁的口感。

西红柿鸡蛋汤要煮几分钟

5分钟左右

西红柿鸡蛋汤

用料

主料鸡蛋1个

辅料西红柿1个

调料食盐半茶匙葱1根香油3毫升水淀粉15毫升香菜1根植物油少许

西红柿鸡蛋汤的做法

1.将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用

2.锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红

3.调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可

4.汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放

烹饪技巧

1、在众多的家常饭菜中，西红柿鸡蛋汤估计是我这辈子都离不了的了，一周要不喝一次，就跟缺点儿什么似的，估计是幼儿园时代留下的后遗症啊。

2、西红柿的去皮方法有很多种，以前在博客中曾经介绍过了，请点击看这里。

3、做西红柿鸡蛋汤，一定要将西红柿的红油煸出汤来再加开水，这样更容易使西红柿的味道入到汤里去，而且最好加开水。

4、打蛋液前要先勾芡，在锅开时，快速的均匀的让蛋液流到锅里。这样出来的蛋花，比较薄也好看。

5、还有一种更简单的方法：直接把西红柿切块后放入清水中，大火加热煮开后，继续煮3分钟，待汤中出现红油后，加入盐搅匀，再倒入鸡蛋液，不经过炒西红柿的步骤，也不加入淀粉，是很多人家比较简单的做法。

蛋可以用来做什么汤哪些比较好喝

人的一生中会尝到各种样式的美食，但是尝尽千般滋味，仍旧让你眷恋的那就是家的味道了啊。这段时间，天气也是变得越来越冷，那么来上一碗热气腾腾的鸡蛋汤就是很棒的享受啊，香气四溢，让人非常喜欢。

美味的鸡蛋汤

食材：鸡蛋、桃园建民西瓜酱、葱姜、西红柿、胡椒粉、盐

做法：1、先拿一个干净的碗，打入鸡蛋，加入一点点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；

2、再把西红柿冲洗干净，用热水稍微焯烫一下，去掉外皮，切成块；

3、接下来，把葱姜分别都处理干净，去掉杂质，切成葱花和姜丝；

4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入西红柿块，翻炒均匀，倒入适量的热水；

5、烧开之后，倒入适量的鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量的胡椒粉和盐，最后撒些葱花；即可；

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发说说西红柿鸡蛋汤什么意思

也是比较清淡养生减肥的

番茄蛋汤有啥寓意

番茄意味着红红火火蛋汤寓意就是暗示着一家人团团圆圆在一起吃一顿饭，全家其乐融融。蛋可以理解为圆满、团圆，这样以来，蛋汤就被赋予了不一样的意义。喝了此汤，也就有了美好的祝福在里边。人们在享受美味的同时，不仅饱了口福，也愉悦了精神。

海底捞番茄汤怎么调

用料

蒜8瓣

洋葱半个

番茄四个大的

姜片半小块切片

鸡精少许

盐一勺

冰糖六颗

番茄酱三大勺

玉米五块（可省略）

准备好食材后，准备两种泥：1.洋葱半个?姜片六片，打成洋葱姜泥备用。2.番茄去皮四个，打成番茄泥。

洋葱姜泥2分钟后，倒入番茄泥。小火焖6-10分钟，紧接着，热油，爆炒蒜头粒，加番茄块。

最后调味：三大勺番茄酱，少许鸡精，一勺盐，六颗冰糖。搅拌融化后，基本完工。最后加热开水或者高汤。

西红柿鸡蛋汤怎么样做简单又好喝

每每夏天“苦夏”的时候，都会喜欢来一碗清汤，特别是酸酸爽口的西红柿鸡蛋汤，来慰藉难以度过的炎热夏日。每个人都有自己所谓的秘法来煮汤，其实都是自己个人的心得。最简单的菜，也是最难的菜。今天介绍一下我们的家常做法

1，选比较好的西红柿，比较饱满，颜色不要太艳丽，如果是个人种植的西红柿都会有绿蒂的，洗干净，切小块，去掉蒂2，鸡蛋打散，备用

3，热锅凉油，放入蒜末爆香，倒入切好的西红柿再炒的过程中，要用铲子翻炒的同时，要用铲子挤压西红柿，使其汁液不断溢出，直到微粘稠时就可以加水煮了

4，等西红柿汤煮的汤色变红，就可以加入鸡蛋液，微搅动，就可以关火，加入盐调味，淋入少许香油即可出锅，喜欢小葱或者香菜的可以加入少许调味注意事项：

1，不要买大要催熟的西红柿，味道不好，没有西红柿酸甜口。一般催熟的会比较瘪，不会饱满，没有种子，里面汤汁不会饱满，整个柿子都是全红，

2，西红柿鸡蛋汤，爆锅不要放太多油，会油腻的，本人喜欢蒜爆锅，还有人喜欢葱姜爆锅都可以

3，有的人喜欢西红柿去皮做汤，也可以放在气灶上微烧西红柿，皮容易去掉

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