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怎么做可以让豌豆更嫩,如何让嫩豌豆保持新鲜

1.生品速冻法:将新鲜豌豆装入保鲜袋,密封,放入冰箱冷冻室保存。这种方法可以保存半年。

2.熟食速冻法:先将豌豆放入沸水中焯3 ~ 5分钟,捞起放凉,装入保鲜袋中,密封严密,放入冰箱冷冻室保存。该方法可在零下10保存半年至一年。

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3.自然存放法:将豌豆焯水后,放入冷开水和盐制成的饱和溶液中,倒入坛子中,然后放在食用植物油的盖子上,盖上盖子。

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