1.材料：牛肉250g，洋葱半根，青椒一个，黄酒半勺，梨半个，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴。
2.梨和牛肉提前切片。
3.烧热炒锅，倒入植物油。油温八成热时，煸炒牛肉。一边翻炒，一边放酒，酱油，半勺盐。牛肉翻炒1分钟左右，取出后放入碗中备用。
4.然后放入青椒和洋葱翻炒。当它快熟时，加入新鲜的牛肉，加入梨片，翻炒。
5.最后加入剩余的盐、糖和醋翻炒10秒左右。
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