香肠是一种由猪肉和猪肠衣制成的产品。味道又香又好吃，很多人都会吃一些。不知道什么香肠不能配着吃？炸香肠有什么好吃的？富含不饱和脂肪酸的食品香肠是一种由30%的猪脂肪和70%的猪瘦肉制成的食品，富含脂肪，其中大部分属于饱和脂肪酸。适量吃问题不大，但吃多了会影响不饱和脂肪酸的吸收率，降低食物的营养价值。
常见的富含不饱和脂肪酸的食物有：牛油果、三文鱼、石榴籽、秋葵籽、牡蛎、深海鱼油、橄榄油等。
富含钠离子的食品香肠中的肉需要加盐腌制，既能改善口感，又能杀菌，延长保质期。所以香肠中钠离子的含量比较高。如果吃其他含有大量钠离子的食物，短时间内钠离子的摄入量会增加，人体渗透压会发生变化，从而导致不适。
常见的富含钠离子的食物有：腌菜、辣酱、蘑菇酱、榨菜、酱肉、腊肉、坛菜等。
其他腌制食品腌制食品中有一些硝酸盐，特别是在购买的香肠制品中。吃多了对身体有害，不建议一次用太多。
常见的腌制食品有：酸菜、泡菜、熏肉、泡菜、橄榄、腐乳、豆瓣酱等。
富含鞣酸的食品香肠蛋白质含量高。吃香肠时吃一些富含鞣酸的食物，会减少香肠中蛋白质的摄入，降低香肠的营养价值，甚至增加消化负担，对身体有害。
富含鞣酸的常见食物有：柿子、葡萄、竹笋、酸梅、生木瓜、生猕猴桃等。
香肠炒豆角食材：香肠2根，豆角300g，蒜适量。一点盐和糖。
练习：
1.香肠和豌豆分别切丝，大蒜切碎。
2.烧热油锅，先倒入切好的香肠丝和一半左右的蒜末。
3.炒至八成熟，再倒入荷兰豆丝炒匀。
4.用盐和糖调味，最后把剩下的蒜末倒入锅中炒。
香肠焖饭食材：大米250g、胡萝卜1根、豌豆300g、广式香肠4根、大蒜4瓣、食用油、盐、鸡精、酱油。
练习：
1.淘米；香肠洗净，切粒；胡萝卜洗净切丁；大蒜洗净，拍平，切碎。
2.锅里烧热油，放入蒜爆香，放入香肠、胡萝卜、豌豆翻炒。
3.加入洗好的大米，加入适量的盐，鸡精和酱油翻炒。
4.将炒好的食材放入电饭锅，加水，以不要所有食材为宜。
5.盖上盖子，启动电源，按下按钮，焖煮至熟，继续焖煮10分钟出锅。
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