各位老铁们好，相信很多人对鲜贝的功效都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鲜贝的功效以及扇贝的营养价值及功效是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
鲜贝吃起来是苦的怎么回事
鲜贝吃起来苦，是因为鲜贝的苦胆没有摘除，把苦胆给吃了，所以觉得苦，应该把苦胆摘除掉，再吃肉。
鲜贝指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉，是一种味道鲜美的海鲜类食材，也叫带子。常见的鲜贝有两种，一种是长江带子，一种则是圆带子。其肉质鲜嫩、营养丰富，具有健脑、美容护肤、健脾和胃等功效。
扇贝的好处
吃扇贝的好处有，扇贝里面含有丰富的蛋白质和矿物质以及微量元素少量和适量的吃扇贝，可以起到补充身体营养的功效。
鲜贝怎么做好吃
扇贝是一种物美价廉的海鲜，在烟台，扇贝最简单的吃法就是，鲜活扇贝冲洗干净，锅里加一点水，扇贝放入锅里，大火烧开，过一会儿扇贝特有的香味就飘出来啦！
打开锅，扇贝壳子张开了，露出来红的膏黄的肉，吃一个，鲜嫩美味！注意别煮过了，煮久了扇贝肉就会变硬变老，口感变差了。
烟台人喜欢把大姜拍碎切成末，加一点米醋，加一点芝麻油，调成姜汁儿，扇贝肉放到姜汁儿里蘸一下再吃，真是别有一番滋味！
下面是我家前天中午煮的扇贝，现在很肥！吃一些，留一些剥出鲜贝丁，冷冻起来。扇贝丁可以包饺子，做汤，炒鸡蛋……
活的扇贝，就吃它的原汁原味，白水煮一下都特别鲜美！
鲜贝丁可以炒鸡蛋，炒辣椒，包饺子，都非常好吃，在这里给大家分享一下鲜贝丁素馅饺子的做法，我们家经常包这种素馅饺子，又简单又好吃:
1，黄瓜洗净切碎（要挤出黄瓜的水份），鸡蛋煎熟铲碎；
2，加入油，盐，把黄瓜和鸡蛋拌匀，加入鲜贝丁，搅拌均匀，加一点芝麻油；
3，包好的饺子，大火烧开水，煮两次水沸，就熟啦！不要煮久了。
鲜贝丁水饺，清淡鲜嫩，别有风味，一定要包了尝一尝哦！
扇贝的营养价值及功效是什么
扇贝的营养价值及功效是什么？
扇贝富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、钙、锌、铁、镁、硒、酮等，功效是其中某些成分可以滋阴补肾、调中下气、明目健脑等。
中医认为，扇贝味咸，性寒，入肝、胆、肾经，有滋阴补肾、调中下气、明目健脑、利五脏之效，适合头晕目眩、虚劳咳血、咽干口渴之人食用。扇贝营养丰富，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、钙、锌、铁、镁、硒、酮等营养物质，且脂肪含量低。扇贝蛋白质含量高，但不宜过量，否则容易造成消化不良、腹胀等不适症状，还可能引发皮疹；扇贝富含锌，后者可以促进胰岛素合成和葡萄糖的利用；扇贝含有的铁对于促进血液循环，预防缺铁性贫血有帮助。
尽管扇贝的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
本内容由天津市中医药研究院附属医院肾病科副主任医师樊威伟审核
点这里，查看医生回答详情
干贝和鲜贝有什么不同
干贝和鲜贝的不同如下：
1.来源不同，干贝是鲜贝通过加工，晒干其水分而得的，鲜贝是渔民通过海里作业而得的。
2.烹饪方法不同，鲜贝最直接的方法就是等其吐完沙，用清水煮，等鲜贝开口，煮熟，即可，鲜贝是通常作为主菜。而干贝则是配菜，作为配菜时，需要用油爆香的。
关于鲜贝的功效，扇贝的营养价值及功效是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
文章内容来源于网络，仅供参考！本文链接：https://www.chaoduyl.com/yaojiankang/571565fae9ba743f.html
