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油炸圈的做法-油炸圈饼练习油炸圈饼做法

1.将鸡蛋、盐、糖、牛奶、奶酒依次放入面包机,然后加入高面粉和低面粉,上面放酵母,面包机开始搅拌。大约10分钟后,加入无盐黄油,继续搅拌。取出面团,展示膨胀阶段。

2.面团开始第一次发酵,至原面团1.5-2倍大后,取出排气。

3.在工作台上撒一些高筋面粉(辅料中的高筋面粉),将面团擀成面饼,厚度约1.5cm.

4.用甜甜圈压模将甜甜圈形状压在面饼上,然后放在铺有防粘烤纸的平板上,开始第二次发酵。当它是体积的两倍时,你就可以得到它。

5.将压好的面团放在铺有防粘烤纸的平板上,开始第二次发酵。当它是体积的两倍时,你就可以得到它。

6.加热油盘中的油。当油温升至170度左右时,将甜甜圈面团轻轻放入油锅。当你开始发现面团有颜色后,不断地翻面,防止甜甜圈变黑,直到两面都是金黄色。拿起并排出油。

7.制作糖粉蘸取:取一塑料袋,倒入适量肉桂粉和砂糖,摇匀,然后将甜甜圈放入其中,使甜甜圈均匀蘸取袋中砂糖,摆盘。

8.椰子粉甜甜圈也是这样做的。取一个塑料袋,倒入适量的椰子粉和细砂糖,摇匀,然后放入甜甜圈,使甜甜圈均匀沾上袋中的糖,摆盘。

9.制作糖霜蘸酱:将30毫升牛奶与128克砂糖混合均匀制成糖霜,将炸好的甜甜圈蘸上适量的糖霜,冷却至糖霜凝固。

油炸圈的做法-油炸圈饼练习油炸圈饼做法

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