大多数人认为柚子只有果肉可以吃，对人体也有好处，并不关注它的果皮。其实柚皮也是一种食品和药品，那么吃柚皮有什么好处呢？止咳化痰的作用很多。柚皮有很好的止咳化痰作用。如果冬天咳嗽过度，可以用一些川贝母治疗。主要方法是：将柚皮切碎，与川贝母、蜂蜜同煮，煮沸后密封保存，每天早晚服用。这种方法对那些起床咳嗽、口干、手脚发热的老年人有很好的治疗效果。
防止血栓形成柚皮中含有一种天然生物活性成分，即柚皮苷，它对人体管道有明显的保护作用，能改善血管的通透性和弹性。此外，柚皮苷被人体吸收后能稀释血液，防止血小板凝结，不仅能促进血液循环还能减少高血脂、血栓等疾病的发生。
照顾肝气，先用柚皮6-9g泡茶，用清水冲泡，对肝胀有很好的效果，对肝气不好的患者也有很好的效果。所以不要浪费吃柚子留下的柚皮，清理肝气，养肝护肝。
预防肺炎的柚皮虽然没有柚肉好吃，但是药用价值特别高。这种果皮可以清热解毒，消炎杀菌。通常晒干后直接用来烧开水喝，可以防止肺燥咳嗽，减少肺炎、气管炎等常见病的发生。
治肺咳喝柚子皮水可以治肺咳。柚皮晒干后，切成小块，放入锅中，加水煮沸。注意柚子块不要太小也不要太大。适量就好，水不要放太多，就像平时煎中药一样。煎好后，将柚皮倒给病人。连续喝几次会有明显效果。
柚皮中含有一些天然芳香物质和挥发油，可以改善口感和新鲜度，还可以去油腻，它们可以加速脂肪的分解和代谢。通常，人们在吃肉后喝一些用柚皮煮的水果，可以促进消化，加快身体新陈代谢，也可以减少身体对油腻物质的吸收。
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