1.红薯可以选择这种红心红薯，吃起来会更甜。
2.如果不打算削皮，一定要用刷子刷红薯表面。
3.全部切成薄片备用。
4.锅里热油，倒入红薯片炒熟。
5.如果油不够，可以多煎几次，或者先捞一部分到锅的一边。煎到两个金黄的时候，换成小火继续煎，直到用锅铲感觉有点酥脆。拿起来马上离开热油。
6.可以用筛子挑起来，沥干油，装盘。
7.这是炸红薯片的成品。吃起来有点脆脆的，很香！
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