1.从耐用性来说，牛皮的寿命比羊皮好，从舒适性来说，羊皮的皮更柔软。牛皮厚度较厚，皮面粗糙，结实耐用；羊皮柔软细腻，色彩丰富。
2.世界顶级牛皮有三种：牛皮、水牛皮、小牛皮。牛皮粒面细、皮厚、强度高、丰满度和弹性好，其特点是成品美观、舒适、耐用。水牛皮表面粗糙，纤维松散，强度低于牛皮，性能与牛皮差别较大。
3.然后就是最好的皮革制品：小牛皮。真正的小牛皮是从小牛皮上切割下来的，既有牛皮的所有优点，又改善了小牛皮柔软度低的弱点，所以因为量少所以价格比较高。
4.目前市场上的羊皮有两种：绵羊皮和山羊皮。羊皮的特点是皮板薄，手感柔软光滑，毛孔细密，非常适合制作皮衣。但缺点是不够结实，耐用性不如牛皮。另一种是山羊皮，结构比山羊皮略强。
5.所以抗拉强度比羊皮好。因为皮质比羊皮厚，所以比羊皮耐磨。绵羊皮和绵羊皮的区别在于其粒面更粗糙，光滑度不如绵羊皮，手感也比绵羊皮稍差。这两种羊皮在市场上的价格差不多。
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