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休闲小零食怎么做-如何制作休闲零食制作休闲零食的做法

1.薯条:

(1)将土豆切成条状。

(2)泡水30分钟左右,为了去掉多余的淀粉,入味,加入少量的盐。

(3)放入沸水中煮3分钟左右。拿起来沥干。放入冰箱冷冻。

(4)必要时取出放入油锅炸至颜色金黄即可。油锅加热至九成后,再煎1分钟左右,即可捞出。

(5)在炸好的薯条上撒上适量的盐、胡椒粉等调料,或蘸番茄酱即可食用。

2.油炸香蕉:

(1)将香蕉皮剥掉,切成菱形的刀块;

(2)将香蕉拌入蛋清淀粉中,然后均匀沾面包屑;

(3)将香蕉放入热油锅中(油不要太烫,容易炸)。煎至金黄色时,起锅装盘。调味用的炼乳。

3.酱凤爪:

(1)鸡爪清洗干净,剪去指甲;锅中放2碗水,加入姜片、料酒、鸡爪烧开;

(2)水再煮一分钟,鸡爪捞起,冲洗干净,沥干水分;

(3)将大蒜和豆豉剁成肉末;烧热油锅,爆香蒜蓉和豆豉,放入鸡爪翻炒均匀;

(4)加水刚过鸡爪的2/3,加入酱油和白糖,大火烧开,小火焖15分钟;剩少量酱料时关火,撒上葱花,装盘即可。

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