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虾皮不能和柿子一起吃。虾皮含有丰富的蛋白质，而柿子含有大量的鞣酸。两种成分相遇会形成单宁酸蛋白，不利于人体消化吸收，还可能引起腹痛腹泻。虾皮不能和黄豆一起吃，黄豆中含有抗胰蛋白酶，一起吃会影响钙的消化吸收。
1.柿子虾皮富含蛋白质，柿子富含鞣酸。如果将虾皮与柿子一起食用，虾皮中的蛋白质会与鞣酸缩合成鞣酸蛋白，不利于人体消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
2.大豆虾皮中含有大量的钙，大豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶。两种食物搭配会影响钙的消化吸收，降低食物的食用价值，还可能引起消化不良。
3.菠菜虾皮含有丰富的钙和矿物质，而菠菜中含有大量的草酸。菠菜吃虾皮容易形成草酸钙，不仅会影响人体对钙的吸收，还会引起结石，危害健康。
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