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烹饪工艺与营养属于什么专业类别(烹饪工艺与营养的就业前景怎样)

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于烹饪工艺与营养属于什么专业类别和烹饪工艺与营养的就业前景怎样的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享烹饪工艺与营养属于什么专业类别以及烹饪工艺与营养的就业前景怎样的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 请问大学烹饪与营养教育专业未来发展怎么样
  2. 烹饪工艺与营养的就业前景怎样
  3. 初中毕业中专有哪些专业
  4. 烹饪专业专升本可以升哪些学校
  5. 学烹饪要什么条件

请问大学烹饪与营养教育专业未来发展怎么样

这几年有一个大火的节目《中餐厅》,又重新把中式美食带回了大家的视线。

放在本科专业里面,烹饪与营养教育专业就是和这个高度契合的一个专业。下面来给大家介绍一下这个专业。

1、专业解读:烹饪与营养的学问远不止做菜那么简单。如今,如何做得一手好菜已经不仅仅是家庭主妇们的烦恼了,我们的味蕾不断挑战着头戴高帽的大厨们的智慧,喂饱食客已然不再是他们的难题,众口难调,如何让这些挑剔又难伺候的食客心满意足呢?这就是烹饪与营养教育要研究的问题。

由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系,其中,鲁菜、川菜、淮扬菜(苏菜)、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。一般说来,中国北方多牛羊,常以牛羊肉做菜;南方多水产、家禽,人们喜食鱼、鸡鸭肉类;沿海多海鲜,则长于海产品做菜。北方寒冷,菜肴以浓厚、咸味为主;华东地区气候温和,则以甜、咸味为主,西南地区多雨潮湿,多用麻辣浓味。烹饪方式则有炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、扒、涮等。

现代烹饪与营养教育不再局限于中式菜式的范围,西式工艺也已经进入人们的视线,将二者的烹饪、营养观念兼收并蓄,这是一个巨大的进步。

2、培养目标:本专业培养具备烹饪与营养基本理论、基本知识、基本技能,具有创新精神和文化底蕴以及实践能力的中等职教师资,能够中等职业学校从事烹饪与营养教学、研究工作及在大酒店、旅游部门从事烹饪研发、营养设计和酒店管理等工作。

3、主干课程:化学、营养学、烹饪科学、教育学、烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪微生物学、食品分析、烹饪美学、饮食保健学、烹饪原料学、面点工艺学、中国烹调工艺学、西餐制作等。

4、就业分析:烹饪与营养教育专业的就业前景很好,毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。烹饪与营养教育专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。

5、推荐院校:

烹饪与营养教育专业排行榜

6、聚铭师提示:身体条件要求高,有传染性疾病的考生慎报。可考中级以上(含中级)中式烹饪技能等级证书、中西式面点师技能等级证书、营养配菜员职业资格证书、营养师资格证书。

总的来说,是一个非常有发展的专业,尤其是喜欢制作美食的考生,是一个不错的选择,不管是以后做一个厨师,做一个营养师,收入都会很高。

烹饪工艺与营养的就业前景怎样

烹饪工艺与营养的就业前景挺不错的,这个专业的就业前景是非常广泛的,以后不仅可以做别人的私厨,而且也可以自己去开一个品牌餐厅,做一些健康餐饮品牌

初中毕业中专有哪些专业

观者好!这个问题建议咨询一下初中即将毕业的学生的班主任老师,他会向你推荐好多中等专业学校的,也可以直接请班主任推荐几个专业,你自己也可在网上进行相应学校的专业查询,最后给一点建议,孩子选专业一定要慎重,和孩子进行一个深入的沟通,最好是选择自己感兴趣的专业!

烹饪专业专升本可以升哪些学校

烹饪专业专升本可以升到大部分本科院校。因为烹饪专业是一门相对少有人选择的专业,专业人才的需求相对较小,因此许多本科院校都可以录取该专业的专升本学生。此外,像烹饪专业较为著名的学校,如北京市烹饪学校、上海厨师学院等,也开设了专升本的课程,可以为烹饪专业的专业人才培养和选拔提供更多的机会和平台。总的来说,烹饪专业专升本可以升到众多本科院校,也可以选择一些著名的烹饪学校进行深造,机会较为广泛。

学烹饪要什么条件

学习烹饪首先呢你要喜欢,只有喜欢了你才会去认真对待。我自己呢来谈谈我对平时的做菜的经验吧。

1,我第一次做饭做菜是在8岁的时候,大人不在家,肚子饿呀,那时候八几年,外面就算有买吃的,也没钱买,更何况那个年代外面还没卖什么吃的,那就自己淘米做饭,菜呢就一个鸡蛋水煮一下蘸着酱油当菜吃,大人回来还夸赞了我一番,自己也感觉有成就感,那个时候是我喜欢上做饭做菜的起因,得到表扬了嘛,小孩的虚荣心一下萌发了,后来上了初中去参加三个区的烹饪比赛,还得了个三等奖,后来嘛一直跟着奶奶学习她的做菜手法,年菜中一直都有我的身影。

2,其次就是责任,你成家了,有孩子了,你不做饭,孩子吃啥,你做的不好吃她吃的就少,吃的少了身体就长不好,所以逼着你自己去学一身能做出可口饭菜的手艺[呲牙]。

烹饪工艺与营养属于什么专业类别(烹饪工艺与营养的就业前景怎样)

其实你只要喜欢烹饪再加上有责任有担当,你学习烹饪的条件就满足了。

下面就是我自己在家做的一些孩子爱吃的家常菜

好了,关于烹饪工艺与营养属于什么专业类别和烹饪工艺与营养的就业前景怎样的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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