1.选材:选用果大肉厚的新鲜杨梅。
2.腌制:将盐和鲜杨梅混合均匀,腌制5-7天。晒干:将杨梅放在阳光下晒干。
3.冲洗:将杨梅浸泡在清水中清洗。
4.糖渍:将沥干水分的杨梅浸泡在热糖液中,加入一些白糖,静置24小时蜜渍,取出杨梅,将糖液煮沸至粘稠,加入甘草等。加入杨梅坯中,静置48小时。
5.晒干:将杨梅坯放在太阳下晒至微干。
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1.选材:选用果大肉厚的新鲜杨梅。
2.腌制:将盐和鲜杨梅混合均匀,腌制5-7天。晒干:将杨梅放在阳光下晒干。
3.冲洗:将杨梅浸泡在清水中清洗。
4.糖渍:将沥干水分的杨梅浸泡在热糖液中,加入一些白糖,静置24小时蜜渍,取出杨梅,将糖液煮沸至粘稠,加入甘草等。加入杨梅坯中,静置48小时。
5.晒干:将杨梅坯放在太阳下晒至微干。
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