1.外观不一样。味道不一样。不同的分布。
2.肉桂带皮，颜色为深褐色或灰褐色，内部颜色略浅。肉桂皮一般呈片状、卷状，比较薄，表面粗糙，纹路多，质地脆硬。而肉桂一般无皮，表面呈灰褐色，颜色略浅，多呈卷状，肉质较厚。肉桂皮有一种刺鼻的香味，带有淡淡的香味，肉桂的气味与之相似，但香味更浓郁。
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2.肉桂带皮，颜色为深褐色或灰褐色，内部颜色略浅。肉桂皮一般呈片状、卷状，比较薄，表面粗糙，纹路多，质地脆硬。而肉桂一般无皮，表面呈灰褐色，颜色略浅，多呈卷状，肉质较厚。肉桂皮有一种刺鼻的香味，带有淡淡的香味，肉桂的气味与之相似，但香味更浓郁。
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