馅饼是非常美味的一餐。制作方法有很多种。一般味道都是甜的，不同的方式带来的口感和味道是不一样的。那么蛋挞有哪些好吃的吃法呢？蛋挞有哪些做法？蘑菇蛋挞有哪些做法：
1.香菇洗净去根，鸡腿切成肉末。
2.加入：黑胡椒，孜然粉，酱油，料酒，盐和糖到鸡腿碎中拌匀。
3.将混合肉酱放入蘑菇中。
4.将鹌鹑蛋打在肉酱上。
5.入锅蒸15分钟。
葡萄牙蛋挞做法：
1.把烤箱预热到200度，持续10分钟。
2.取一个小汤锅，将鲜奶、淡奶油、细砂糖用小火煮至砂糖融化，然后关火晾凉备用。
3.取一个中号碗，把鸡蛋和蛋黄打匀，然后用滤网把蛋液过滤到一个大碗里。
4.将2的鲜奶倒入3的鸡蛋中，搅拌均匀。
5.将蛋挞模具放在烤盘上，倒入蛋挞液至8分满。
6.在200度的烤箱里烤10分钟。降低温度，再烤10分钟。
饼干馅饼做法：
1.黄油在室温下会提前变软。
2.在黄油中加入糖粉和盐，用电动打蛋器低速搅拌，直到黄油颜色变浅，就不需要搅拌了。
3.将全蛋液打散，分三次加入黄油中。每次都需要彻底混合，然后在下一次添加。(主要是要打溅到菜壁上的菜)
4.筛入低筋面粉，用刮刀抄匀。如果不行，就去洗手，用手把面糊揉成圆形面团。
5.用保鲜膜包好，放冰箱30分钟。
多彩水果馅饼的做法：
1.将55g淡奶油放入37g牛奶中搅拌；再加入15克糖，再次搅拌。
2.将蛋黄加入低筋面粉中，搅拌后再搅拌；在牛奶混合物中加入蛋黄粉，搅拌，搅拌n1；将蛋挞水倒入准备好的蛋挞皮中，七分饱即可。
3.将切好的果肉分成蛋挞液。
4.将烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下加热200度，20分钟后取出。
如何吃蛋挞不上火？1.控制蛋挞的量。每天最多吃2~3个鸡蛋，不能天天吃。
2.自制蛋挞是自己在家做的，没有其他的食品添加剂，这样既健康又好吃，相比之下不那么容易上火。
3.吃降火的水果蔬菜。吃完蛋挞后，可以吃一些降火的水果或蔬菜，如油籽、梨等，防止上火。
蛋挞的营养价值蛋挞和米饭不一样。米饭的热量主要来自碳水化合物，而蛋挞60%以上来自脂肪。虽然两者热量差不多，但是你吃了很多油，不会马上有饱腹感，会让你一口接一口。而且这些脂肪中，饱和脂肪酸占56%。专家建议，——脂肪占总热量不到30%，饱和脂肪酸不超过三分之一。所以蛋挞的成分对心血管健康危害很大。
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