秋葵形近朝天椒，确是一种和朝天椒迥然不同的蔬菜水果，它的表面有好几个菱，横着割开以后，是多边形的块状，里边有很多小籽。秋葵的营养元素比较丰富，里边带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪和糖原，常吃秋葵能够健胃肠。下边，我们一起来看一下秋葵的做法。
先提前准备一盆盐水，将秋葵装进去搓洗一边，再用冷水清理2次，捞出来以后，将首尾切除，装进整洁的菜盘里边。锅子里边加水烧开，将秋葵装进去烫一烫，再捞出来将水份沥干。将秋葵放进菜盘里边。将大蒜子拍开后切碎，锅子里边给油，将蒜头装进去，再添加生抽炒出香味。最终，将炒好的蒜头倒进秋葵上边就可以刚开始吃完。
1、炒着吃
先将秋葵用冷水清洗整洁，再采用斜着切割成段状。提前准备几瓣大蒜子，将蒜削皮后剁碎。提前准备一个整洁的碗，添加食用盐、老抽、醋和糖，再添加适量水，调为汁。锅子里边放水，将蒜泥放进锅子里边炒出香味，再放进秋葵煸炒，最终倒进调准的汁，大火收汁就可以了。
2、蒸着吃
秋葵还能够蒸蛋吃。先将生鸡蛋打进碗里，添加小量盐，用筷子搅散，要慢一点搅，以防造成过多的泡沫塑料。再用汤勺将上边的泡沫塑料撇掉。将秋葵清理整洁以后，放进砧板上，采用横着切割成片状。将秋葵片放进到生鸡蛋里边。待到蒸锅里边的水开以后，放进生鸡蛋蒸八分钟上下。
3、白灼秋葵
先提前准备一个小碗，碗里添加白砂糖、耗油和生抽酱油，再添加两汤勺的水，搅拌均匀，直到白砂糖溶化。将蒜头剁碎成末。锅子里边加水煮开，将秋葵装进去烫三分钟，里边添加小量的盐。三分钟后捞出来过一次冷水。将蒜泥放进锅中进行爆香，再添加调准的料汁，最终，将炒好的蒜蓉料汁淋到秋葵上边。
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