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首先，用白瓷碗冲泡。这种方法最大的好处就是可以感受到白茶的香气和口感变化。二是煮茶法，能充分释放老白茶中的物质，使茶叶更加细腻柔和，保证随时有热茶喝。
老白茶老白茶又称白金茶，即储存多年的白茶，其中“多年”是指在合理的保质期内，如10-20年。
白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分慢慢发生变化，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，滋味变得醇厚。
白茶和生普洱茶是一样的。存放时间越长，味道越醇香。一般五六年的白茶也算是老白茶了。十几二十年的老白茶很少见。
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