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哪些食物富含铁元素(哪些食物富含铁)

1、黑木耳

黑木耳含有蛋白质、糖,尤其是钙、磷、铁。每100克生黑木耳含铁100毫克,每100克干黑木耳含铁185毫克,是猪肝的7倍。

2.猪血

血液中含有人体不可或缺的无机盐,尤其是铁,每100g含45g,几乎是猪肝的两倍(每100g猪肝含25mg),比鲤鱼高30倍,比牛肉高22倍。所以,女性产后饮食中要经常有猪血,既能预防缺铁性贫血,又能补充营养,对身体大有好处。

3.红枣

大枣味甘性温,有养血安神、补中益气的作用。红枣的营养价值相当高。铁含量虽不高,但含有大量的维生素C和a,每100g红枣中含有500mg维生素C,而缺铁性贫血患者常伴有维生素C缺乏。所以,孕妇在吃含铁食物的同时,也要吃富含维生素c的食物,大枣是最好的滋补品。

4.猪肝

猪肝含有丰富的维生素A和c,每100g猪肝含有10000单位的维生素A和20mg的维生素c,此外还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅有益于健康健身,更重要的是猪肝具有补血补铁、养肝明目、防治妇女产后贫血的作用。

哪些食物富含铁元素(哪些食物富含铁)

5.蛋黄

在以往的认知中,蛋黄是补铁的最佳食物。但研究表明,蛋黄虽然含铁量高,但吸收率低(每100g蛋黄含铁7 mg,铁吸收率仅为3%)。但鸡蛋是常见食物,食用方便,易于保存,营养价值高。

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