1.将啤酒储存在凉爽、低温的地方会稳定啤酒中的泡沫。如果倒入杯中,泡沫很快就会消失。
2.啤酒不应该摇晃。摇匀后会降低啤酒中二氧化碳的溶解度。
3.装啤酒的玻璃杯要保持清洁,以免影响啤酒的表面张力,减少啤酒泡沫量,加快泡沫消失。
4、生啤酒喝,用瓶子,用杯子。不要过早将啤酒倒入杯中,因为这会使二氧化碳容易逸出。不要来回倒啤酒,因为啤酒中的气体很快就会释放出来,影响口感。啤酒打开后几分钟内,用干净的橡胶盖塞盖住啤酒瓶。
5.生啤酒中有活酵母,在高温的恶劣条件下容易酸败变质。因此,啤酒应存放在15以下,通风阴凉处最佳温度为o左右。这样可以最大限度的保留啤酒中所含的泡沫。
6.温度不能低于1。5,且啤酒不宜在低温下长时间存放。啤酒如果长时间低温保存,会冻结、浑浊,影响酒的口感和品质,降低啤酒的营养价值。
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