1.直接用保鲜膜包好或者用水焯水后放入冰箱冷藏。
2.浸泡在水中保存。但是不要在水里泡太久。因为长时间泡在水里容易导致营养成分流失。
3.如果在家里买了绿豆芽回来吃，最好想好自己需要的量，吃多少买多少为宜。如果买的多，一定要先把剩下的豆芽洗干净，把已经变色的绿豆芽扔掉，把其他豆芽的根部掐掉，因为根部容易沾染很多细菌，不去除会加速豆芽腐烂。然后用清水洗净，控干水分，密封后放入安全袋中。尽量把包里的空气排尽，打好结，再套上一个保鲜袋，打好结。这是为了让外界的空气尽可能少的进入袋内，抑制豆芽的呼吸作用，使其持续时间更长。
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