奇谈资讯网

  1. 网站首页 > 要吃美食 >

酱炒鸡丁的做法窍门_炸酱鸡丁怎么做

1.鸡胸肉250g,黄瓜,盐,姜,淀粉,甜面酱,米酒,糖,蛋清,食用油。

2.做法:将鸡胸肉切成1cm左右的丁,用5g黄酒,均匀抓少许盐,再放少许蛋清和淀粉粘匀腌制。

3.黄瓜切成鸡丁,姜切成细末,黄瓜丁用开水焯一下再炒。

4.锅热后多倒点油,烧至六成热,滑入腌制好的鸡丁,20秒左右出锅。

5.把油倒出来,留一点底油。放入甜面酱,慢慢翻炒。

6.炒到成疙瘩,然后放糖和姜末,再放一点黄酒,再炒出香味。

7.将鸡丁、黄瓜倒入锅中,大火翻炒几下将酱汁裹住,然后出锅。

酱炒鸡丁的做法窍门_炸酱鸡丁怎么做

文章内容来源于网络,仅供参考!本文链接:https://www.chaoduyl.com/chimeishi/30004bd4033554c4.html