其实干海带丝的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解干海带丝发霉了还能吃吗，因此呢，今天小编就来为大家分享干海带丝的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
干海带丝怎么处理最好
1.一定要提前充分泡发清洗才能烹制。将食用海带清洗干净后,还要再用水浸泡,并不断换水,一般用清水浸泡6小时以上才能制作。
2.但如果是质量能够保证的无公害海带,就不必这么麻烦,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质也会溶解于水。
3.提前用淘米水泡发海带;或在煮海带时加少许(不可过多)食用碱或小苏打
干海带丝怎么处理
一、刚从市场上买回来的干海带，首先应该去泥沙和杂质，将海带上面的盐，沙子，和一些其他的杂质抖下来。切忌慢慢抖，避免把海带弄碎。
二、在食用海带时，应在清洗干净后，根据实际情况用水进行浸泡，然后不断换水，一般会浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。
干海带丝做法
步骤1
盐渍的海带丝清洗干净后泡上两个小时，中途换次水；
步骤2
海带丝用冷水煮五—八分钟后捞出；
步骤3
干丝放入开水中，加入适量的盐，焯煮一、两分钟后捞出；
步骤4
将焯好的海带丝和干丝放入锅中，加入蒜末和红辣椒到碗中；
步骤5
加入适量的盐；
步骤6
再加入适量的香油，搅拌均匀；
步骤7
盛入盘中，表面上撒些红椒圈。
干海带可以晒干吗
可以。干海带买回洗净后发现干海带太多吃不完，这时候把洗净的海带晒干，放在密封袋里装好，找个干燥的地方好好放好就行了，下次吃拿出来用清水泡发一下就可以吃了。要注意的是必须晒干且干燥保存，不然海带容易发霉变质，使其不能食用。
干海带的腌制方法
材料：干海带一把，酱油1.5勺，醋2勺，绵白糖0.5勺，香油适量，葱适量，蒜适量，姜适量，花椒适量，八角适量
1、抓一把海带放在盆里。
2、盆中加入凉水泡半个小时。（水量超过海带）
3、半个小时后，海带丝反复用水冲洗，最后用热开水冲洗一下。（冲到稍微有盐味就可以，因为后面的调料都是有一定盐分的。）
4、多取一些蒜瓣切碎。
5、切适量的葱、姜备用，
6、两勺醋、一勺半酱油、半勺绵白糖放碗里。
7、然后把第4、5、6步全部倒入盆中。
8、热锅凉油放入花椒、八角，小火慢慢的炒出香味。出香味后，把花椒和八角捞出扔掉。
9、把热油倒入海带丝里，加入几滴香油搅拌均匀，香喷喷的海带丝就可以装盘享用了。
分享
干海带可以洗了晒干保存吗
可以的，干海带也可以像其他干货一样洗净晾晒保存。
具体操作方法如下：
1.如果干海带表面带有杂质，可以用清水将海带浸泡1-2个小时，取出后用手轻轻揉搓几遍，使海带表面的杂质和泥土洗净。
2.再用清水冲洗干净，控干水份，让海带放在通风处晾干。
3.把干海带放在一个干燥、通风、无异味的容器中密封保存。如果保存时间较长，可以用吸氧剂或干燥剂来保持干燥环境，防止霉菌和蛀虫。
需要注意的是，干海带虽然不易变质，但存放时间过长也会变得质量差，所以最好在6个月内食用完毕。此外，如果海带表面有虫蛀，建议不要购买或食用。
干海带分几种
干海带一般分为三种，最好的一种就是嫩的海带芽，第二种是干的绿色海带，外面裹满了盐，比较差的一种就是黄颜色的碎海带，非常的厚实，但是叶片已经烂掉
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
文章内容来源于网络，仅供参考！本文链接：https://www.chaoduyl.com/chimeishi/d75ad55946fe339e.html
