这篇文章给大家聊聊关于滑子菇的做法，以及滑子菇的做法大全视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 滑子蘑菇的做法
2. 干滑子菇的做法
3. 原木滑子菇怎么吃
4. 滑子蘑最正宗的做法
5. 滑子菇怎么吃效果最好
6. 干滑子菇家常做法
7. 滑子蘑的家常做法

滑子蘑菇的做法

用料：

滑子蘑400克、猪肉100克、葱一小段、蒜瓣1瓣、酱油1勺、蚝油小半勺、黄酒1勺、盐1勺、白糖1勺、味素5g

步骤1

袋装滑子蘑倒掉水，用清水洗两遍，控水备用。

步骤2

切点葱花和蒜片。

步骤3

猪肉切片，也可切成条或粒。

步骤4

滑子蘑入开水锅中汆烫2分钟，可以去掉一部分表面的粘液。

步骤5

烫好的滑子蘑控水备用(不用过凉)。

步骤6

锅中放底油，油热下入肉片炒至变色，放葱花和蒜片炒香。

步骤7

烹入1勺黄酒，放一勺酱油，半勺蚝油，少许白糖炒匀。

步骤8

下入滑子蘑，放入适量的盐炒至入味，放一点点味素调味即可出锅。

步骤9

成菜，嫩滑鲜香，营养美味

干滑子菇的做法

1

干滑子菇洗净，加清水浸泡2小时

2

五花肉洗净切块冷水下锅，加一勺黄酒，焯水

3

热锅冷油，放冰糖，冰糖融化并变色时，倒入焯好的五花肉

4

小火煸炒至五花肉上色，放入酱油、豆瓣酱炒匀

5

加开水，没过五花肉，放入黄酒、盐、葱、姜，调料放入调料盒中，一起放入锅中

6

大火烧开，放入滑子菇

7

转小火慢炖一小时左右，然后，再转大火收汁即可

原木滑子菇怎么吃

【肉片滑子蘑】所需材料：滑子蘑（鲜）1斤、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉少许、

做法步骤：

1.尖椒去籽去蒂，切成片，猪肉切成片，加入料酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉片经过腌制后，炒出的肉片吃着嫩滑、不柴、不腥。

2.锅内加入水烧开，下入滑子蘑焯水，水开后煮2-3分钟，将滑子蘑捞出。

3.把滑子蘑捞出后，放到冷水中投凉，捞出，沥净水分待用。

4.锅内加入油烧热，下入肉片翻炒，将肉片炒至颜色变白，下入葱花，姜末，蒜片，翻炒均匀。

5.下入滑子蘑一起翻炒均匀，翻炒1-2分钟。

6.下入尖椒片，蚝油，生抽，少许盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘鲜香滑嫩的肉片滑子蘑就做好了。

小贴士：滑子蘑炒之前，焯下水，可以去除滑子蘑的土腥味。切好的肉片，加入料酒和淀粉腌制，肉片经过腌制后，炒出的肉片吃着嫩滑、不柴、不腥。

滑子蘑最正宗的做法

食材

滑子蘑500克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉少许

滑子蘑最正宗的做法

1.尖椒去籽去蒂，切成片，猪肉切成片，加入料酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉片经过腌制后，炒出的肉片吃着嫩滑、不柴、不腥

2.锅内加入水烧开，下入滑子蘑焯水，水开后煮2-3分钟，将滑子蘑捞出

3.把滑子蘑捞出后，放到冷水中投凉，捞出，沥净水分待用

4.锅内加入油烧热，下入肉片翻炒，将肉片炒至颜色变白，下入葱花，姜末，蒜片，翻炒均匀

5.下入滑子蘑一起翻炒均匀，翻炒1-2分钟

6.下入尖椒片，蚝油，生抽，少许盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

滑子菇怎么吃效果最好

猪蹄滑菇黄豆汤主料：猪蹄2只，菜市场剁好小块。

辅料：滑子菇、蘑菇可以防春困、水发黄豆。调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、蒜、八角、小茴香。做法：

1、猪蹄块焯水捞出待用。

2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，

3、加入适量开水，没过猪手，大火烧一会，再放入滑菇、、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前加盐鸡精调味。纸锅八珍菌配料百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇各50克，金针菇30克，水发木耳30克，西兰花40克（或者任意八种菌类）

干滑子菇家常做法

步骤1

将干滑子菇用温水泡至30---40分钟

步骤2

将瘦肉切片。葱、蒜都切片，放盘备用

步骤3

滑子菇泡发后，去跟洗净后连同切片的辣椒沥干水分后放盘备用

步骤4

锅中油热，放入花椒粒，爆香后将花椒粒拿出

步骤5

在花椒油中加入葱蒜爆香出味后，放入肉片翻炒

步骤6

然后将滑子菇、辣椒片放入锅内，在加入盐、酱油翻炒

步骤7

一盘鲜香爽滑的滑子菇炒肉片就出炉了

滑子蘑的家常做法

做法:

所需材料：滑子蘑（鲜）1斤、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉少许、

步骤：

1.尖椒去籽去蒂，切成片，猪肉切成片，加入料酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉片经过腌制后，炒出的肉片吃着嫩滑、不柴、不腥。

2.锅内加入水烧开，下入滑子蘑焯水，水开后煮2-3分钟，将滑子蘑捞出。

3.把滑子蘑捞出后，放到冷水中投凉，捞出，沥净水分待用。

4.锅内加入油烧热，下入肉片翻炒，将肉片炒至颜色变白，下入葱花，姜末，蒜片，翻炒均匀。

5.下入滑子蘑一起翻炒均匀，翻炒1-2分钟。

6.下入尖椒片，蚝油，生抽，少许盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘鲜香滑嫩的肉片滑子蘑就做好了。

文章到此结束，如果本次分享的滑子菇的做法和滑子菇的做法大全视频教程的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！