1.将葱和姜切成粉末。将鸡洗净，放入蒸笼干蒸30分钟，取出，倒掉血水，蒸1小时左右至熟。
2.炒锅加热茶油，放入大葱，翻炒肉末，加入鸡汤。盐和味精翻炒，倒入碗中，放凉。
3.鸡肉蒸好后取出，晾凉，切成条状，按原码放入盘中。
4.把炒好的汤倒在鸡肉上，等会沥干汁，再倒一遍。淋上香油即可食用。
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1.将葱和姜切成粉末。将鸡洗净，放入蒸笼干蒸30分钟，取出，倒掉血水，蒸1小时左右至熟。
2.炒锅加热茶油，放入大葱，翻炒肉末，加入鸡汤。盐和味精翻炒，倒入碗中，放凉。
3.鸡肉蒸好后取出，晾凉，切成条状，按原码放入盘中。
4.把炒好的汤倒在鸡肉上，等会沥干汁，再倒一遍。淋上香油即可食用。
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