材料：猪骨300克、艾花100克、胡萝卜50克、生姜1片。
步骤：
1.猪骨洗净，用清水浸泡30分钟，艾花洗净，胡萝卜洗净，切成滚刀片，生姜1片。
2.将猪骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片和1勺料酒，烧开，撇去浮沫，煮5分钟后取出。
3.锅中倒入适量清水，放入姜片、猪骨、艾花和胡萝卜，大火烧开，转小火煮2小时，再放入2勺盐和1勺鸡精。
技巧
虫草花性质温和，性寒不燥，大多数人可以放心食用。虫花富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、SOD、多糖等成分，其中虫草酸和虫草素能全面调节人机环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能，提高人体抗病能力有一定作用。
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