蕨根粉是由从野生蕨类植物根部提取的淀粉制成的。蕨根分布在湖南、陕西、四川、贵州等地区的深山里，天然野生，无污染。蕨根粉是在没有现代技术的情况下，直接将蕨根洗净、捣碎、过滤、干燥而成，不添加任何添加剂。因为蕨菜的根是黑色的，所以蕨根粉是黑色的。
蕨根是蕨菜属植物蕨菜的根茎。秋冬季采集‘蕨菜’的根，洗净晒干，即为蕨根。蕨根可入药，又名“蕨鸡根”；蕨根磨成粉后，可以做成各种菜肴。
蕨根粉是从蕨菜的根部提取的一种淀粉，原料蕨菜是黑色的。蕨根粉是将蕨根捣碎，然后加入少量水连续过滤，最后将过滤后的蕨根水晒干而成。生产过程中没有其他添加剂，所以保留了原来的颜色。
蕨根粉的食用方法
1.将蕨根粉在水中煮至不硬。冷却水冷却后，撇去水分。
2.红辣椒切片，野辣椒切片，大蒜切碎，加醋，少许酱油，少许盐，一勺糖，再加些泡椒汤拌匀。将胡椒粉和大蒜粉放入调味汁中搅拌。
3.将2的酱料倒入1的蕨根粉中搅拌。
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