1.由于本盐中添加了碘、锌、硒等营养元素，应在菜肴准备烹调前添加，以免这些营养成分受热蒸发。
2.做鸡肉鱼肉菜的时候要少加盐，因为它们富含美味的谷氨酸钠，谷氨酸钠本身就会咸。
3.煮前加盐：即在原料加热前加盐，为的是使原料有基本的咸味和收缩感。采用煎、爆、滑蒸馏、炸等烹调方法时，可结合上浆、糊化，并可加入一定量的盐。因为这类烹调方法的主料都包裹在一层浆糊里，尝不出味道，所以烹调前必须加盐。另外，有些菜在烹饪过程中是不能加盐的，比如荷叶粉蒸肉等。而且它们还必须在蒸之前加盐。在煮鱼的时候，为了保持鱼不碎，也需要先用盐或者酱油抹一下，但是这种腌制方式用盐量少，煮的时间也更短。
4.炒菜加盐：这是最重要的加盐方法。使用煎、烧、煮、炖、煨、滑等技法烹调时，应在烹调时加盐，待菜肴即将成熟时再加盐，以降低盐对菜肴的渗透压，保持菜肴的嫩滑，保持营养成分不流失。
5.煮好后加盐：即加热完成后加盐。以炒为主做的菜就是这样。炒好后，撒上胡椒粉、盐等调料。
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