粽子里可以放各种食材。比如放点红豆进去就更美味了。那么，粽子里包的红豆是生的还是熟的？饺子里的红豆应该是生的还是熟的这个建议是生的。
一般用来包粽子的红豆都是生的，但是一定要泡很久才能包粽子。不然红豆又硬又难煮，粽子也会有生吃的味道。红豆的量不能加太多，所以以糯米为主，红豆为辅。
如果红豆煮熟了再包粽子，很容易拧，但是包起来就不容易了。时间紧的时候，可以先把红豆煮熟，再包粽子，这样可以节省时间。
饺子用什么红豆？红豆。
一般红豆分为红豆和红豆。红豆圆润鲜红，红豆略长略黑。红豆煮熟后口感更软、更甜，更适合包饺子，而红豆糯性较低，更适合煮水、煲汤。
无论是红豆还是红小豆，一定要注意挑选优质的豆子。不要买发霉、发臭、腐烂的豆子，吃了容易拉肚子。
红豆汤圆泡几个小时，至少10个小时。
红豆质地较硬，外面覆盖一层红豆皮。水很难进去，也不容易烧开。通常，在用它包饺子之前，它必须在水中浸泡10个小时以上。红豆经过长时间的浸泡，可以吸收足够的水分，煮的时候更容易爆皮，这样就容易熟了。
如果时间比较赶，有更快的方法，把红豆放入冷冻室冷冻2小时，然后放入热水中浸泡2-3小时。在冷热交替的作用下，红豆的皮很容易被破坏，包在粽子里煮熟了就容易熟了。
粽子要放糖吗？看情况。
1.如果放新鲜红豆，红豆本身不甜，可以在糯米里放适量白糖，味道更甜；也可以不加糖包裹，蒸熟后蘸白糖或蜂蜜。味道也很好。
2.如果加了蜂蜜红豆，因为蜂蜜红豆是用糖做的，是甜的，所以不能吃甜的人不需要额外加糖。
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