1.先看竹林，寻暗竹叶。竹叶颜色越深，这里的竹笋数量最多。你可以看看这些颜色最深的竹子周围大约3-4米的范围内是否有漂浮的绿色竹根。如果有，可以用锄头沿着竹根两侧轻轻的去掉一层竹笋。一般会有竹笋。如果没有看到浮根，可以用同样的方法锄去竹下的土，笋尖就露出来了。
2.如果是冬笋，竹根不止一根，少则1-2根，多则3-5根一窝也不奇怪。当然，冬笋一般不超过四个。一般在土质松软、竹根深、水分充足的地方，竹笋又大又多。
3.找到竹笋后，你要小心翼翼地把3面的土锄掉，找到生长它的竹根，把它切开，就到了那个地方(竹根和竹笋的交界处)。这样有利于保持鲜嫩，也更美观。
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