1.苏茂汤：苏茂是一碗汤，一碗正宗的霸州菜，它起源并流传在霸州的大街小巷，在霸州人的手指间、呼吸间、生活中。没有人记得也不知道苏茂何时出现在霸州。人们只知道它从小就在他们的记忆里。
2.方胜蟹：方胜蟹原产于霸州方胜镇。白洋淀原分为东电湖和西电湖，方胜镇毗邻东电湖。由于距离入海口距离适中，水质良好，生态适宜河蟹生长，这里的河蟹一度居全国之首。目前，由于河流常年枯水和生态环境的变化，方胜蟹已经很少见了，但如果你在国庆假期去方胜镇，还是可以吃到的。
3.北桥炸糕：北桥炸糕位于方胜古镇，来生坊也是你必须打卡的地方。炸糕有两种：山楂馅和豆沙馅。方胜炸糕松软酥脆，口味独特，表面还有一层金黄色的酥皮。吃起来特别脆。
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