糯米还富含多种营养物质，包括蛋白质、纤维素、碳水化合物、维生素E、钙、磷、铁等矿物质和其他营养物质，所以吃糯米还可以给身体补充很多营养物质。糯米吃了会胖吗？如果粽子因为糯米而热量高，那你真的冤枉了糯米。糯米本身热量不高。每100克糯米有355卡路里，而等量的大米有391卡路里。所以，糯米的热量比大米低。有人开始疑惑了，糯米热量低，那粽子为什么热量那么高？这主要是因为人们包粽子的时候，在里面加了足够的材料，增加了粽子的热量。
不加材料的粽子，一个粽子的热量大概是210-250卡，相当于一碗米饭的热量。但是粽子加肉，粽子的热量是450-600卡；粽子加豆沙，热量约500-600卡。所以危害粽子高热量的不是糯米，而是包粽子时用的馅料和调料。专家建议，包粽子最好用少油、少碱、少糖、多纤维的材料，少放调料。这样，吃的健康，享的瘦。
糯米的热量比大米低。如果说粽子热量高是因为糯米，那我们真的冤枉了糯米。糯米本身热量不高。每100克糯米有355卡路里，而等量的大米有391卡路里。所以，糯米的热量比大米低。
哪些人不能吃糯米？1.湿热过盛，痰火上炎的人。有发热、咳嗽、黄痰、黄疸、腹胀者不宜食用；发热患者的胃肠道相对受到抑制，要吃一些流质食物等容易消化的食物，否则会加重病情。
2.病后消化能力弱。黏黏的糯米如果当饼吃，更难消化。生病后，消化能力弱的人忌食糯米糕。此时患者虽然食欲有所好转，但消化功能仍然较弱，过多食用糯米不利于恢复。
3.糖尿病患者。因为糖尿病患者糖代谢异常，避免食用多糖类食物，而大米在体内水解成葡萄糖，尤其是糯米类食物，含糖量更高，应避免食用。
4.肠胃病患者。糯米性温滞，含有多而长的植物纤维。吃多了会增加肠胃负担。患有胃病和十二指肠溃疡的人如果贪吃糯米，很可能引起溃疡穿孔出血，加重病情。
5.老人和孩子。糯米很粘。如果老人和小孩吃多了，很容易引起消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
糯米不容易消化会发胖吗？至于糯米，一些肠胃不好的人开始对糯米敬而远之。专家解释，糯米消化快，但消化不完全。消化的程度与糯米的温度密切相关。
糯米大部分是支链淀粉，支链较多，容易与酶接触，所以被酶消化分解的时间较少，分解速度较快。但是，树枝里有一种物质是人体无法消化的。所以你很难一下子把吃的糯米完全消化掉。
从消化的角度来说，糯米中的支链淀粉无论是热的还是冷的都不容易消化，但相对冷的和热的都能更好的消化。因为，糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更容易消化；一旦冷却，就会老化重新生长，分子间固化加强，不容易消化。
糯米的热量是多少？糯米的热量略高于其他食物。100克糯米的热量是350卡，但如果和主食相比，糯米的热量并不高，所以减肥期间还是可以适量食用。
中医认为功效
需要注意的是，食用糯米营养丰富，味道鲜美，对人的身体健康非常有益，特别适合多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱的人食用。但需要注意的是，老人、小孩、病人以及肠胃消化功能障碍的人不宜吃糯米，因为糯米粘稠，不易消化。这类人吃糯米容易引起消化不良等症状，需要少吃或避免吃。
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