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皮蛋不能天天吃，因为皮蛋的重金属含量很高，尤其是铅。如果发育中的孩子吃得太多或每天都吃皮蛋，铅元素会影响孩子骨骼和大脑的发育。但如果普通人吃太多皮蛋，也会影响胃酸分泌，对胃黏膜造成很大刺激。
皮蛋不能天天吃。皮蛋其实是用纯碱、生石灰、盐等材料做成的。按比例调成糊状，然后包在鸭蛋里，密封腌制。其重金属含量很高，每天食用容易引起中毒。
对于发育中的孩子来说，皮蛋中大量的金属元素，尤其是铅离子，还会影响骨骼和大脑的发育，对孩子的身体发育有很大的影响。
另外，皮蛋吃多了或者每天都吃，也会影响胃酸分泌，因为皮蛋是碱性食物，会中和胃里大量的胃酸，同时对胃黏膜造成很大的刺激。
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