1.奶酪250克、糖30克、酸奶油100克、蛋黄2个、柠檬汁1汤匙、樱桃酒1汤匙、鸡蛋2个。
2.将烤箱预热至160度，持续3分钟。
3.用打蛋器将奶酪打成液态，加入细砂糖拌匀，加入奶油搅拌至顺滑。加入蛋黄搅拌均匀，然后加入樱桃酒、柠檬汁和糖调味。
4.取另一个干净的盆，用打蛋器把蛋白打至起泡。加三次糖后，继续打蛋白，直到蛋白变尖。然后将打好的蛋清分两三次加入奶酪中，慢慢搅拌均匀，直到看不到蛋清为止。
5.将馅料倒入馅饼模具中，烘烤30分钟，然后从烤箱中取出。
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