猪蹄中的胶原蛋白还可以促进头发和指甲的生长，保持皮肤柔软细腻，保持指甲光泽。经常食用猪蹄还能有效预防进行性营养障碍，对消化道出血和失血性休克有一定疗效。猪蹄炖什么？是花生最好的补充。猪蹄和花生的营养价值更高。猪蹄花生有助于乳房发育，促进乳汁分泌，有健胸丰胸的功效。可用于气虚出血、脾胃虚弱患者的护理和治疗。
枣猪蹄含有丰富的胶原蛋白和维生素，具有美容养颜的作用。大枣有补中益气、安神补血的功效。二者同煮，可生津养血，增加乳汁分泌，促进乳房发育。
茭白猪蹄富含胶原蛋白，对人体皮肤有滋养作用。茭白有强筋强身的作用。它们的组合有较高的营养价值：党参和黄芪。
猪蹄，用党参、黄芪等中草药熬制，有健脾益气、填精强筋的作用。对体弱者有很好的滋补调理作用。个人可以根据自己的身体状况选择合适的中草药配伍。
如何做猪蹄吃红枣猪蹄汤材料：猪蹄1只，红枣50克。
做法：猪蹄洗净，切块，焯一下；锅中加水，放入猪蹄和红枣，炖至熟。
花生猪蹄汤食材：猪蹄1只，花生100g。
做法：猪蹄切块，焯水；锅中烧开水，放入猪蹄、花生、葱、姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫，小火炖2小时，再加盐调味。
如何去除炖猪脚的腥味，是先将猪脚放入水中，用中火煮沸，待猪脚内多余的脏物和血水煮成血沫漂浮在锅内时，捞出猪脚，另取一汤锅，在煮沸的猪脚中加水，再加入姜片、花椒和八角(茴香)，用小火炖至猪脚软烂。
猪脚的腥味主要来自于猪脚中残留的血液。脚再怎么洗干净，残留的血迹也很难洗掉。很多人习惯将猪蹄煮熟后取出血沫，保持原汤。不过汤里还是有一点腥味，一定要把猪蹄的血煮开再炖。
炖猪蹄的营养价值1。首先，猪蹄富含胶原蛋白，这些物质对皮肤非常有益。据说猪蹄可以美容。当然整容效果是不是很好很难研究，但是大家要知道猪蹄不能吃太多。
2.猪蹄可以补血补肾。血气不足的人可以吃猪蹄补血，但是脂肪太高。最好多吃些其他能补血的食物。
3.猪蹄对失眠和神经衰弱有帮助。失眠是一件令人担忧的事情。每天晚上都数羊，但是没用。可以用猪蹄炖点汤。反正不会有什么副作用。
4.吃点猪蹄没精神就好了。可能是工作过度，或者压力大，导致每天都昏昏欲睡，无精打采。这个时候最好多休息，饮食上也要多照顾。试试猪蹄炖花生或者栗子，会暖和一点。
5、肠胃不好的建议少吃，否则容易引起消化不良。好吃的时候悠闲的吃猪蹄。睡前吃猪蹄会增加血液黏稠度，不利于人体健康。
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