1.先把大白菜的叶子洗干净，然后用手把叶子撕成大小合适的片。
2.将瘦肉用水洗净，然后切成丝或片。
3.在碗里放两勺嫩肉粉，加一点冷水稀释，然后把瘦肉拌进去，搅拌均匀。
4.锅热后放适量食用油。然后扔几个干辣椒爆一会。
5.倒入拌好的肉片翻炒均匀。
6.然后放两勺红油豆瓣，搅拌均匀。
7.把切好的白菜片倒入锅中，白菜就可以熟了。因为豆瓣本身含有大量的盐，所以这道菜不需要添加任何其他辅料，否则会很咸。
8.刚出炉，看起来很有食欲。味道也不错。
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