1.材料：内酯豆腐1盒，芹菜叶100g红辣椒100克，盐和干淀粉各1茶匙(5克)，胡椒粉半茶匙(3克)，香油半茶匙(3毫升)。
2.将盒子里的豆腐完全取出，用刀切成0.8cm见方的小块，切的时候一定要小心，不然就不是豆腐丁而是豆腐渣了。将豆腐丁放入沸水中焯一下。
3.挑选芹菜时，不要扔掉嫩叶。把水洗干净，切碎。红辣椒也要切成小块。
4.大火把锅里的水烧开，放入烧开的豆腐丁和芹菜叶，然后加盐和胡椒粉，勾芡少许稀酱，再倒入香油，最后撒上胡椒粉丁。一锅香醇可口的汤就做好了。
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