1.食材准备：瘦猪肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。
2.将瘦猪肉切成细丝，将鸡蛋打入碗中，用筷子打匀。
3.干木耳泡5分钟，去根撕成碎片。黄瓜用斜刀切2cm段，再用直刀切成片。切片的形状是菱形的。将葱和姜切丝。
4.炒锅烧热，放油，烧热，放入鸡蛋，翻炒，做成不规则的块，装盘，称为“木须”。
5.炒锅烧热，放油烧热，下肉丝翻炒。待肉变白后，放入葱、姜翻炒。八成熟时，加入料酒、酱油和盐，翻炒均匀，然后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块翻炒。熟了，倒入香油。
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