不腌制，简单几步教你煎出外焦里嫩的美味西冷牛排~
用料澳洲谷饲西冷牛排 1块黑胡椒 适量海盐 适量橄榄油 适量黄油 10克做法步骤1、牛排提前解冻，最好提前一天放冰箱冷藏区低温解冻，煎之前提前半小时放至常温回温，用厨房纸吸干表面血水
2、铁铸锅烧热，刷一层橄榄油润下锅，放入牛排，大火每面各煎40秒
3、转小火放入黄油，双面继续各煎40秒（20秒翻一次面）
4、洒上海盐和现磨黑胡椒，放置醒肉3分钟
5、切小块开吃，太香了^_^
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