1.紫米是粗粮。粗粮是相对于我们平时吃的精米、白面等面粉和大米而言的。主要包括玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、绿豆、红豆、绿豆等。
2.注意适量。每人每天粗粮和全谷物制品的摄入量应为50-100g(占主食的1/4-1/5)。如果每天吃的主食总量为250g，那么粗粮的摄入量约为50g。
3.紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需的矿物质元素。紫米富含氨基酸，成分极佳，特别适合儿童和老人的营养需求。
4.紫米可以保肝解毒，节约蛋白质，抗酮体。紫米中的铁元素还能维持体内的铁平衡，对改善儿童精神状态，使其注意力集中，防治缺铁性贫血，促进发育，增强抗病能力，防止疲劳，恢复良好肤色有一定的作用。
5.粗粮碳水化合物含量低，膳食纤维含量高。吃了之后可以产生饱腹感，但是会减少热量的吸收。所以，吃粗粮可以促进肠胃消化，也可以减肥，但不能长期只吃粗粮。否则，你可能会营养不良。
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