1.秋葵减肥。秋葵是一种低热量植物，含水量高，脂肪少。每100g黄秋葵嫩果中仅含脂肪0.1g，但含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分。无疑是减肥的佳品，非常适合减肥者食用。
2、秋葵的解腻。黄秋葵的嫩果含有粘性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质和草酸钙。因此，对于青壮年和运动员来说，经常食用可以消除疲劳，快速恢复体力。当然，这对所有人都有这种影响。和喝红牛的效果差不多，但是比红牛健康。不像红牛，青少年不应该喝太多。
3.黄秋葵抵抗力强。黄秋葵鲜嫩的果实中有一种粘稠的液体物质，含有果胶、粘多糖等多糖。粘多糖能增强机体抵抗力，维持人体关节腔内关节膜和浆膜的光滑，减少动脉壁脂质的堆积，避免肝肾结缔组织的萎缩。
4.黄秋葵补钙。黄秋葵不仅钙含量与鲜奶相当，而且钙吸收率高达50-60%，是牛奶的两倍，是理想的钙源。
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