麻辣牛肚，每隔几天就想要吃一次，做法不仅简单，而且比火锅还要解馋，不信你来试试
用料
熟牛肚 500克小青菜 2棵黄豆芽 200克蒜瓣 3个小葱 1颗干辣椒 5个花椒 适量油 适量郫县豆瓣酱 1勺大红袍 半块水 适量红薯宽粉 1包鸡精 1勺盐 适量水淀粉 适量做法步骤
1、将熟牛肚切片，用清水冲洗干净 ，备用
2、豆皮切块，黄豆芽，小青菜洗干净，同样汆水捞出备用。
3、起锅烧油，放入半袋大红袍，炒出香味。 4.锅里倒入适量油，放入干辣椒翻炒，然后加入一勺郫县豆瓣酱，进行翻炒，下入半块大红袍，翻炒均匀下入葱姜蒜，炒匀。
4、5.锅里倒入适量的水，放入一勺鸡精，适量盐，将锅内水烧开，然后放入所有食材，倒入淀粉水，煮1分钟后将所有食材倒入碗里，表面放适量蒜末，浇一股热油就，表面撒适量葱花，就大功告成了！
5、开胃又好吃
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