1.生菜是叶用莴苣的俗称，因其适合生食而得名。莴苣，也称为叶莴苣、鹅莴苣、莴苣和嫩莴苣，是一年生或二年生草本植物，属于菊花、菊科、莴苣、莴苣和莴苣。它的味道脆、嫩、爽、微甜。
2.以前生菜都是生吃，裹着烤肉吃，现在蔬菜上有很多农药，我就分不清了。想生吃的话，洗几次。
3.生菜中含有干扰素诱导剂，能刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体免疫力。
4.生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，对癌细胞有明显的抑制作用，特别是在抵抗胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面。
5.维生素E、胡萝卜素等。莴苣中的可以保护眼睛，维持正常视力，并缓解眼睛干涩和疲劳。
6.生菜富含维生素C，有一点美白的作用。
7.莴笋中的膳食纤维等营养成分含量很高，经常食用可以消除多余的脂肪，所以莴笋有瘦身莴笋的美誉。
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