1.建议直接油炸储存。生韭菜含水量高，又都是绿色蔬菜，容易被细菌等微生物入侵，出现变色、营养流失、质地腐烂等现象。建议炒熟后放入无水干净的保鲜碗中密封冷藏或冷冻保存。通常可以冷藏保存1-2天，冷冻半个月左右，下次使用时直接加热解冻。
2.或者直接把吃剩的韭菜馅做成包子、饺子、馅饼等。并且冷冻起来，比单纯保存韭菜馅需要的时间长，可以保存一个月左右。
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